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“传统风采,回味无穷” ——迎中秋做月饼

在中秋来临之际,为了让社区特扶家庭及残障居民过上一个快乐、愉快的节日,9月9日,浙江省杭州市上城区小营街道西牌楼社区计生协在社区活动室举办了以“传统风采,回味无穷”为主题的迎中秋月饼制作活动。此次活动专门邀请蓝点技能学院的王芳老师作为指导老师。

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活动分为两部分:首先请王老师讲解中秋的历史沿革,风俗习惯。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡、思念亲人之情,表达祈盼丰收幸福之意,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。接着王芳老师认真地为大家讲解冰皮月饼的制作方法:揉面、称重、包馅、沾粉、塑型、压制、包装等步骤。最后,大家按照王老师的指导将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,以食指和拇指的力量慢慢向上收口,合拢后滚上面粉放入模具,不一会儿,一个个精美的月饼变成型了。看着自己亲手做出的第一个月饼,大家更有干劲儿了,又兴致勃勃地投入制作。

不同颜色的馅料与现场活跃的气氛交相呼应,一个个月饼成品整齐地排列在眼前,满满都是成就感。虽然大家制作的月饼没有市面上销售的精致,但制作过程大家都非常享受。个个好看且充满心意的月饼被装进了包装盒,也装进了特扶家庭成员的内心。

此次活动营造了欢乐、喜庆、和谐的节日氛围,让社区特扶家庭及残疾居民真切地感受到了节日的温馨和大家庭的关怀。

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